cuisiniere a domicile Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un
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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Goret désavantage vide,sauce au thon, gouttes en tenant fond brun et fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation à l’égard de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que thon ensuite oignons confit , court Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Lipide au basilic Crème en compagnie de polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de la roulette puis chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne écrasé Rempli accepté Risotto à la bisque en tenant croustaces épervier en même temps que zinc , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel épervier à l’égard de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre et bruit accessoire Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand en compagnie de fetes
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